Kohlrabi tiefgefroren Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g

Energieverteilung

Fett 3 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 11 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 8 %
mehrfach ungesättigte 57 %

Andere suchten auch nach

Kohlrabisalat mit Quarksoße (Zubereitung Großküche)

Kohlrabi gekocht, vegetarisch gefüllt mit Frischkäse und Erbsen

Kohlrabi gedünstet (mit Fett und Salz) mit Petersilie

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	26 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	110 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	52 g
Kohlenhydrate	4 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Wasser	91 g (≈ 3 % NW) 3 %	350 g (≈ 12 %) 12 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	135 µg (≈ 15 %) 15 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	210 µg (700 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	808 µg (≈ 40 %) 40 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	441 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.696 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	441,00	1.696,15
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	31 µg (≈ 47 %) 47 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	162 µg (≈ 15 %) 15 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	46 µg (≈ 4 % NW) 4 %	177 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.788 µg (≈ 12 % NW) 12 %	6.877 µg (≈ 46 %) 46 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	8.288 µg (≈ 49 %) 49 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	105 µg (≈ 2 % NW) 2 %	404 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	106 µg (≈ 8 % NW) 8 %	408 µg (≈ 29 %) 29 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	12 µg (≈ 26 %) 26 %	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	34,62
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	73 µg (≈ 18 %) 18 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	23,08
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	49.444 µg (989 i.E.) (≈ 49 % NW) 49 %	190.169 µg (≈ 190 %) 190 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	32 mg (≈ 2 % NW) 2 %	123 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Chlorid	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	215 mg (≈ 9 %) 9 %	2.300 mg
Kalium	377 mg (≈ 9 % NW) 9 %	1.450 mg (≈ 36 %) 36 %	4.000 mg
Calcium	67 mg (≈ 7 % NW) 7 %	258 mg (≈ 26 %) 26 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	165 mg (≈ 47 %) 47 %	350 mg
Phosphor	50 mg (≈ 7 % NW) 7 %	192 mg (≈ 27 %) 27 %	700 mg
Schwefel	50 mg	192 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	894 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3.438 µg (≈ 28 %) 28 %	12.500 µg
Zink	258 µg (≈ 3 % NW) 3 %	992 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	119 µg (≈ 10 % NW) 10 %	458 µg (≈ 37 %) 37 %	1.250 µg
Mangan	129 µg (≈ 4 % NW) 4 %	496 µg (≈ 14 %) 14 %	3.500 µg
Fluorid	10 µg (≈ 0 % NW) 0 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.521 mg	9.696 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.357 mg	5.219 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.164 mg	4.477 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.203 mg	4.627 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.203 mg	4.627 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	155 mg	596 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	781 mg	3.004 mg
Isoleucin	90 mg (≈ 6 % NW) 6 %	346 mg (≈ 23 %) 23 %	1.500 mg
Leucin	99 mg (≈ 3 % NW) 3 %	381 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	93 mg (≈ 4 % NW) 4 %	358 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	22 mg (≈ 3 % NW) 3 %	85 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Phenylalanin	62 mg (≈ 20 % NW) 20 %	238 mg (≈ 77 %) 77 %	310 mg
Threonin	71 mg (≈ 6 % NW) 6 %	273 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	85 mg (≈ 28 %) 28 %	300 mg
Tyrosin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	169 mg (≈ 9 %) 9 %	1.875 mg
Valin	84 mg (≈ 4 % NW) 4 %	323 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	137 mg	527 mg
Histidin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	177 mg (≈ 24 %) 24 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	106 mg	408 mg
Asparaginsäure	225 mg	865 mg
Cystein	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Glutaminsäure	353 mg	1.358 mg
Glycin	84 mg	323 mg
Prolin	390 mg	1.500 mg
Serin	113 mg	435 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	16 mg	62 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	4 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	14 mg	54 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1 mg	4 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9 mg	35 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	0,00	0,00
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	9,00	34,62
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	63 mg	242 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	37,00	142,31
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	26,00	100,00
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	6 g (≈ 19 %) 19 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.109 mg	4.265 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	546 mg	2.100 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,18 g	1 g
Rohasche	1,0 g	3,8 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe